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2017 Club33 メニュー
今年もこのドアをあけてもらえることになりました。

160806_33入口


去年に続き
バースデーディナー♪

目でも、舌でも、鼻でも、大満足!!
楽しませていただきました!!

※ 写真の掲載ができないので
  私のつたない食レポで申し訳ありません…


〔〔 オードブル 〕〕

 … 縞鯵のマリネ
    じゃがいものエラクゼ …
  
  さくらチップでスモーク

  透明なガラスのベルがお皿の真ん中に!
  白いさくらチップのスモークが充満して中は見えない…
  そのガラスのベルを外すと、
  スモークがふわっといい香りを広げて…
  素敵な演出でした。

  縞鯵のスモークの下に
  粗くつぶしたじゃがいも
  ビネガーソースがとてもぴったりでした


〔〔 スープ 〕〕

 … トマトの冷製スープ 
    アワビとソーテルヌのジュレ …

  ジュレの中には白アワビ
  トマトのソルベもすっきりした味


〔〔 魚料理 〕〕

 … さごちのヴァプール
    小松菜のクーリーとオニオンピューレ …

  「ヴァプール」 って 「蒸す」 なんだって

  小松菜としょうがのソースとオニオンピューレ
  それぞれと合う、合わせみても Good!
  ソースって奥が深い~ (≧▽≦)

  今までのお料理がおいしくて
  ミッキーに会えて有頂天になり写真撮る前に
  ひと口行ってしまった… ^^;

  
〔〔 肉料理 〕〕

 … 仙台黒毛和牛
    フィレ肉のポワレ ピカントソース  …

  ポワレしたお肉そのままでなく
  わざわざ半分にして 2切れ
  別々の付け合わせで盛り付けられていた。

  境界線のようにソースが描かれていて
  そのソースが美味♪

  ソテーされたミニトマト、
  薄切りズッキーニをくるくる巻いたもの
  食感を楽しめた♪


〔〔 デザート 〕〕

 … トロピカルフルーツのピニャコラーダ仕立て
    スパイスチョコレートを添えて  …

  ココナツのブラマンジェに
  マンゴーソースとマンゴーのソルベ

  そして、薄いミントグリーンのマカロンが!
  色の通り、ミント味のマカロン♪
  さわやか~ (≧▽≦)

  パイナップルのジュレはトロピカル☆
  そんな中に ピリッ! とスパイスの利いた
  くちどけのよいチョコレートが
  また口の中で味を変えてくれて
  とても新鮮な感覚でした☆

  添えてあるお花、食べちゃったけど…
  よかったのかな?

  
〔〔 コーヒー・紅茶 〕〕

 ムスコ カフェラテ頼んでいた♪
 私は… ケーキもあるので、紅茶♪


〔〔 バースデー・ケーキ 〕〕

 … ベリーのショートケーキ …

  去年は食べきれなかったんだよね… 残念…
  でもね、今年はムスコの胃袋も
  グレードアップし、私もパンを控えめにしていたので
  食べられました。

  今回はウエイターの方が丁寧に3等分にカット。

  ゆっくりと、じっくりと頂きました。
  ワンス・ア・ポン・ア・タイム を楽しみながら…





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